Cavolo Romanesco Arancione
Ortaggio dal colore arancione, risultato di una mutazione genetica naturale (non di derivazione OGM). Contiene un’alta percentuale di betacaroteni e quindi di vitamina A, con preziosi effetti antiossidanti.
Tipologia: ortaggio con testa dalle rosette a spirale
Principi nutritivi: sali minerali, acido folico, vitamina C
Vendita: sfuso
Peso: personalizzato su richiesta
Origine: Marche
Maggiori Informazioni
Il cavolfiore romanesco arancione è una varietà a cui abbiamo lavorato per anni, in sinergia con centri di ricerca specializzati, agricoltori e aziende sementiere, ottenendo un risultato unico al mondo.
Il cavolfiore romanesco arancione aggiunge un alto contenuto di betacarotene a tutti i principi nutritivi tipici dei cavoli: potassio, calcio, fosforo, ferro, zolfo, acido folico e non ultima la vitamina C.
Dal punto di vista delle proprietà, non differisce dagli altri cavoli: è depurativo, rimineralizzante, e favorisce la rigenerazione dei tessuti. Molte ricerche hanno dimostrato che un’alimentazione ricca di cavolfiori, riduce il rischio di ammalarsi. Questo sarebbe dovuto alla presenza di antiossidanti (flavoni) e indoli, in grado di contrastare l’azione degenerativa dei radicali liberi. Il succo di cavolfiore, inoltre, contrasta raffreddore e influenza. Con l’acqua di cottura, infatti, e un’eventuale aggiunta di miele, si possono curare abbassamenti di voce, raffreddore, asma e bronchite.
Il cavolfiore romanesco arancione, come tutti i cavoli, può essere consumato crudo, condito con olio, sale e limone; oppure cotto in vari modi: lessato e ripassato in padella, fritto in pastella o usato nelle zuppe e nelle minestre.
Commercializzazione
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