Preparazione
Dopo aver lessato i pezzi di sedano in acqua salata, scolateli cotti al dente. Adagiateli poi entro la teglia imburrata, cospargeteli con il prosciutto cotto, ricoprite il tutto di ragù, distribuite riccioli di burro quindi mettete in forno (caldo a 180°), lasciando cuocere.
Serviteli caldi, come contorno.
Ingredienti (per 6 persone)
- 1 kg di coste di sedano, nettate e tagliate a pezzi
- 120 g di prosciutto cotto, tagliato a listarelle
- Un mestolo di ragù di carne
- Parmigiano reggiano grattugiato
- Burro
- Sale
Sedano Bianco al Forno
Ingredienti (per 6 persone)
- 1 kg di coste di sedano, nettate e tagliate a pezzi
- 120 g di prosciutto cotto, tagliato a listarelle
- Un mestolo di ragù di carne
- Parmigiano reggiano grattugiato
- Burro
- Sale
Preparazione
Dopo aver lessato i pezzi di sedano in acqua salata, scolateli cotti al dente. Adagiateli poi entro la teglia imburrata, cospargeteli con il prosciutto cotto, ricoprite il tutto di ragù, distribuite riccioli di burro quindi mettete in forno (caldo a 180°), lasciando cuocere. Serviteli caldi, come contorno.
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