Preparazione
Già la sera precedente mettere a bagno i fagioli.
L’indomani lessateli in acqua bollente; così fate, a parte, con il cavolo verza. Scolate i fagioli cotti al dente, scolate anche la verza, poi tritatela grossolanamente. Nella padella ampia soffriggete la cipolla e l’aglio con l’olio; appena si colorano unite la verza ed i fagioli; regolate di sale e pepe, mescolate più volte e terminate la cottura dopo poco. Servire la vivanda ben calda.
Ingredienti (per 6 persone)
- 1 cavolo verza di circa 1 kg
- 350 g di fagioli cannellini secchi
- ½ dl di olio di oliva
- ½ cipolla tritata finemente
- 3 spicchi di aglio affettati
- Sale e pepe
Verze e Fagioli
Ingredienti (per 6 persone)
- 1 cavolo verza di circa 1 kg
- 350 g di fagioli cannellini secchi
- ½ dl di olio di oliva
- ½ cipolla tritata finemente
- 3 spicchi di aglio affettati
- Sale e pepe
Preparazione
Già la sera precedente mettere a bagno i fagioli.
L’indomani lessateli in acqua bollente; così fate, a parte, con il cavolo verza. Scolate i fagioli cotti al dente, scolate anche la verza, poi tritatela grossolanamente. Nella padella ampia soffriggete la cipolla e l’aglio con l’olio; appena si colorano unite la verza ed i fagioli; regolate di sale e pepe, mescolate più volte e terminate la cottura dopo poco. Servire la vivanda ben calda.
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