Preparazione
Far scaldare in un pentolino 50 gr di yogurt e sciogliervi metà della gelatina precedentemente ammollata in acqua e strizzata. In una ciotola riunire con il resto dello yogurt e la panna leggermente montata. Mettere da parte.
Scaldare in un pentolino metà della purea di albicocche (ottenuta semplicemente frullando con un mixer delle albicocche private del nocciolo e qualche goccia di limone), sciogliervi lo zucchero e il resto della gelatina. In un’altra ciotola riunire con il resto della purea.
Sbriciolare sul fondo dei sei bicchierini i biscotti e distribuirvi sopra uno strato di yogurt, uno di purea di albicocche, ancora yogurt e completare con la purea. Far riposare almeno un paio di ore in frigo prima di servire.
Ingredienti
- 250 gr di yogurt intero
- 250 gr di panna
- 250 gr di purea di albicocche
- 90 gr di zucchero
- 12 gr di gelatina in fogli
- Qualche amaretto o altro biscotto secco
Bicchierini allo yogurt
e albicocche
Ingredienti
- 250 gr di yogurt intero
- 250 gr di panna
- 250 gr di purea di albicocche
- 90 gr di zucchero
- 12 gr di gelatina in fogli
- Qualche amaretto o altro biscotto secco
Preparazione
Far scaldare in un pentolino 50 gr di yogurt e sciogliervi metà della gelatina precedentemente ammollata in acqua e strizzata. In una ciotola riunire con il resto dello yogurt e la panna leggermente montata. Mettere da parte.
Scaldare in un pentolino metà della purea di albicocche (ottenuta semplicemente frullando con un mixer delle albicocche private del nocciolo e qualche goccia di limone), sciogliervi lo zucchero e il resto della gelatina. In un’altra ciotola riunire con il resto della purea.
Sbriciolare sul fondo dei sei bicchierini i biscotti e distribuirvi sopra uno strato di yogurt, uno di purea di albicocche, ancora yogurt e completare con la purea. Far riposare almeno un paio di ore in frigo prima di servire.
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