Cavolfiore Verde
Prodotto tipico marchigiano apprezzato per il suo gusto, il contenuto di amminoacidi, la clorofilla utile contro l’anemia. Ha un potere depurativo e antinfluenzale. Contiene antiossidanti antitumorali.
Tipologia: ortaggio con testa dalle rosette a spirale
Principi nutritivi: minerali, acido folico, vitamina C
Vendita: sfuso, filmato
Peso: personalizzato su richiesta
Origine: Marche, Abruzzo
Maggiori Informazioni
Varietà autoctona delle Marche, è parente del cavolfiore bianco e deve il suo colore al contenuto di clorofilla presente in maggior quantità grazie allo spuntare delle cime oltre le foglie. Contiene acido folico, vitamine (C ed E), calcio e magnesio. Il contenuto di clorofilla lo rende un alimento potenzialmente detossificante. Appartiene alla famiglia delle crucifere che comprende una serie di ortaggi (tra cui anche cavoli, verze e broccoli) studiati dalla comunità scientifica per le loro proprietà antinfiammatorie.
Commercializzazione
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