Radicchio Tondo
La natura ha dato a questo tipo di radicchio splendide proprietà depurative e le sue fibre riescono a trattenere gli zuccheri presenti nel sangue, con effetti positivi sull’indice glicemico.
Tipologia: ortaggio da agricoltura biologica
Principi nutritivi: vitamine, sali minerali
Vendita: vassoio, flowpack
Peso: personalizzato su richiesta
Origine: Marche
Maggiori Informazioni
Pur nelle diverse epoche di maturazione, il radicchio tondo rosso ha forma rotondeggiante, molto compatto di colore rosso vivo e nervatura principale larga, bianca e croccante. Il consumo è costante durante l’anno e su tutto il territorio nazionale.
Il radicchio è un alleato di intestino, sistema cardiovascolare, sistema nervoso, pelle. Il radicchio contiene soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, C, E, K. Grazie all’elevata percentuale di acqua il radicchio è depurativo. Può essere inoltre un valido aiuto per chi soffre di stitichezza e difficoltà digestive. Le fibre contenute nel radicchio sono in grado di trattenere gli zuccheri presenti nel sangue; per questo motivo è un alimento consigliato a chi soffre di diabete di tipo 2.
Il radicchio tondo rosso, come tutti i vegetali di questo colore, è ricco di antiossidanti. Contiene antociani e triptofano: i primi aiutano a prevenire i fattori di rischio cardiovascolare, mentre il triptofano aiuta a combattere l’insonnia.
Normalmente si consuma in insalata; ma si può anche usare come condimento per il risotto.
Commercializzazione
• Gennaio
• Febbraio
• Marzo
• Aprile
• Maggio
• Giugno
• Luglio
• Agosto
• Settembre
• Ottobre
• Novembre
• Dicembre
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