Preparazione
Fate scaldare dell’olio, aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati e lasciateli rosolare leggermente, levandoli appena prendono colore. Passate il cavolo sotto l’acqua, scolatelo e insaporitelo per qualche minuto nel soffritto; coprite con brodo o acqua calda, salate e cuocete a fuoco basso e pentola coperta, rimestando di tanto in tanto.
La bontà dei crauti dipenderà dalla pazienza della cottura degli stessi, quando assumono un colore dorato saranno pronti.
Ingredienti
- 1 kg di cavolo cappuccio, pulito e tagliato a listarelle
- 3 spicchi di aglio
- Brodo q. b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Crauti
Ingredienti
- 1 kg di cavolo cappuccio, pulito e tagliato a listarelle
- 3 spicchi di aglio
- Brodo q. b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Fate scaldare dell’olio, aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati e lasciateli rosolare leggermente, levandoli appena prendono colore. Passate il cavolo sotto l’acqua, scolatelo e insaporitelo per qualche minuto nel soffritto; coprite con brodo o acqua calda, salate e cuocete a fuoco basso e pentola coperta, rimestando di tanto in tanto.
La bontà dei crauti dipenderà dalla pazienza della cottura degli stessi, quando assumono un colore dorato saranno pronti.
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