Quiche con spaghetti di zucca

Per preparare la pasta da quiche, inserisci nel boccale di un frullatore la farina, il burro a pezzetti e il sale. Frulla fino a quando la farina avrà assorbito il burro. Aggiungi l’uovo e 20 g di acqua e frulla fino a quando si sarà formata una massa omogenea. Copri con della pellicola e fai riposare in frigo per almeno un’ora.

Nel frattempo amalgama le uova con la panna, sale e pepe. Stendi con il mattarello la pasta e fodera uno stampo da crostata da 20 cm di diametro. Distribuisci uniformemente gli spaghetti di zucca crudi e versa il composto di uova e panna. Cospargi con i semi di zucca e cuoci in forno a 200 gradi per 40/45 minuti.