Spaghetti di broccoli alle vongole

Sciacqua le vongole in acqua fredda per dieci minuti rimuovendo quelle aperte. Taglia la cipolla e trita l’aglio. Dividi il pomodoro a metà, rimuovi la parte centrale e mettila da parte; taglia a dadini la parte rimanente. Lascia rosolare cipolla e aglio nell’olio. Aggiungi mezzo cucchiaino di peperoncino e polpa di pomodoro, sale e pepe. Deglassa con vino bianco effettuando una riduzione per 5 minuti. Nel frattempo, lava e cuoci gli spaghetti di broccoli. Versa nella salsa e mescola vongole e dadini di pomodoro. Aggiungi gli spaghetti di broccoli e un filo d’olio, cuocendo la salsa per altri due minuti. Servi con del prezzemolo tritato.