Spaghetti di zucca al pesto di salvia
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione spaghetti di zucca Mangiatutto
- 30 g semi di zucca
- 40 g mandorle sgusciate
- 2 cucchiaini di lievito alimentare
- 50 g olio extravergine d’oliva
- 1 limone
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Sale integrale
- Salvia
- Acqua
Preparazione
Lava e sala leggermente gli spaghetti di zucca; aggiungi qualche goccia di limone, mescola e lascia riposare. Nel frattempo, frulla nel mixer tutti gli ingredienti, olio a piacere e un po’ d’acqua ogni tanto, fino a ottenere un pesto morbido e cremoso. Condisci gli spaghetti con un po’ di pesto e saltali in padella per qualche minuto con un goccio d’acqua. A fuoco spento, aggiungi il pesto rimanente e servi il piatto.
Preparazione
Lava e sala leggermente gli spaghetti di zucca; aggiungi qualche goccia di limone, mescola e lascia riposare. Nel frattempo, frulla nel mixer tutti gli ingredienti, olio a piacere e un po’ d’acqua ogni tanto, fino a ottenere un pesto morbido e cremoso. Condisci gli spaghetti con un po’ di pesto e saltali in padella per qualche minuto con un goccio d’acqua. A fuoco spento, aggiungi il pesto rimanente e servi il piatto.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione spaghetti di zucca Mangiatutto
- 30 g semi di zucca
- 40 g mandorle sgusciate
- 2 cucchiaini di lievito alimentare
- 50 g olio extravergine d’oliva
- 1 limone
- Prezzemolo
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